這個故事要從很久很久以前開始說起，差不多是我阿公的阿公的阿公還健在的那個年代裡（或更早），烏石港是宜蘭地區的第一大港，也是宜蘭地區貨物的總吞吐口。在那個時候往來台北和宜蘭之間的只有兩條主要聯絡方式，陸路是經由草嶺古道從大里的方向進入宜蘭，而海路必定會經過烏石港。
所以也許你可以約略的想像一下當年烏石港往來般隻的盛況，有詩為證：
「萬山屏障竹圍城，欹枕時聞海浪聲。報道春帆歸石港，人人爭看弄潮旌」
--西行吟草．李望洋
只是後來烏石港因為淤塞而失去了港口的功能，在沉寂了好長好長的一段時間之後，在這幾年在淤沙被清除以後重新以港口的身份回到我們眼前。只是現在大家談到了烏石港的第一印象，應該已經不是往來的船舶，而是蘭陽博物館、賞鯨或是衝浪了。
哦，對了，還有烏石港邊的嗚草咖啡。
嗚草咖啡位於烏石港遊客中心的二樓，和黑潮書店等等在地文創結合在一起，除了本身是個自家烘焙咖啡館之外，同時也坐擁烏石港畔絕佳的景致。
隨手附上隨便拍拍的照片三張，證明我不是在畫虎蘭。
捧著一杯剛沖好的咖啡，收進眼簾的盡是這樣的風景，用這樣的心情來裝點自己的生活好像也不錯。
你們知道我原先對於海邊咖啡館的想像嗎？
我腦海中的海邊咖啡館，首先老闆要很陽光也很率性，他無時無刻都在關注著海面上的浪頭，只要一發現時機對了，馬上就會掛上「今日浪頭正好，老闆去衝浪，公休一天」的牌子，由其早年當我路過烏石港的時候，腦海裡也總是會浮現這樣的片段。但雖然烏石港這一帶幾年來聚集了不少衝浪客，嗚草咖啡走的卻不是這條路線。
嗚草咖啡原本是以行動咖啡的模式在烏石港這一帶活動著，該來也是因為慢慢的作出成績與口碑了，才被邀請進入遊客中心的二樓和各家在地文創結合在一起，成為一家港邊書店裡的咖啡館。
他是嗚草咖啡的老闆，是個來宜蘭讀書之後就被這塊土地黏住，走不了的人。我沒有特別問老闆娘是不是宜蘭人，因為知道她現在正在為店裡被掃光的甜點櫃補貨，忙著把麵粉變成一道道美味可口的甜點。
老闆負責咖啡，老闆娘負責甜點，是在咖啡界很常見到的協同作業方式。
我們家水某點的，蜂蜜牛奶。
牛奶用的是初鹿鮮奶，這對我來說倒也是個熟悉的味道。蜂蜜來自自家農場中的野蜜，是種可遇不可求的事物，當然味道也如同其名，充滿了野性的風味。不過對我來說，蜂蜜本身的口味很像是薄荷、百里香之類的綜合香草風味。
味道很棒，好像每一口都吃進了大自然的精華。
端上桌的第一杯咖啡是Espresso。
第二杯是卡布。
第三杯是手沖單品，肯亞。
這樣的搭配在嗚草咖啡這裡有做特價，對於喜歡一起喝咖啡的朋友們來說應該也是個福音。
對我來說，這杯肯亞給我的印象和耶加很接近，甚至初入口的時候還稍稍的混淆了一下，因為那道乾淨明亮的果酸不太像是印象中肯亞常見的那種酸，反而比較接近水洗耶加的那種檸檬酸。不過之後接續而出的那股新鮮水果般的鮮甜，卻又紮紮實實的幫他自己的出身打包票，這樣的水果調性只會在肯亞咖啡豆上出現，而且是品質具有一定水準以上的咖啡豆才會有。
用這種咖啡來搭配無敵海景，正好。
另，做為一家書店裡的咖啡館，來首玻璃詩是必要的。
另外再帶一下店家的沖煮方式，就我見到的，老闆在悶蒸的階段花了略長的時間把咖啡的風味釀出來，之後用小水柱分段注水，最後再用一道最大的水柱一下子把濾杯注到滿。就沖煮的構想上也許比較接近KONO的那種前段高萃取把香氣和口感萃取出來，尾段再用大水柱來避開可能會出現的瑕疵味。
我只能用文字來進行轉述啦，如果有興趣的朋友們可以上門來和老闆交流一下。老闆也喜歡爬山，下次輪到你們來拜訪的時候，可以帶著在北一段遙望聖稜線之類的故事投其所好。
店家資訊：
嗚草咖啡 - Facebook
地址：宜蘭縣頭城鎮港口路15之30號
電話：0922-775-811
營業時間：12：30 ~ 18：00 （週四~日）
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