慢城裡的慢角落．虎咖啡

穿過九彎十八拐的北宜公路，我在端午節的時候又回到了宜蘭，進到蘭陽平原以後持續沿著台九線前進，離開礁溪進入宜蘭市之後，在新月廣場附近拐了個彎，很自然而然的就走進虎咖啡的大門（其實這幾乎也是我高中時候每天走的路線）。

隔了幾年後再訪，店門口的魚池依舊只是植栽有少許更動（門口的裝飾也是）。仔細的想想，我好像還是第一次在白天成功的造訪這家咖啡館。

到達店門口的時間差不多才剛開店，但沒想像店裡已經接近全滿，而在我們把最後的位置佔據之後，店裡的空間剛好客滿。

店裡的空間啊，跟我上次來的時候差不多，只是這面牆上的畫作換了，二樓的空間開放了（但我來的這天剛好在上課，不然我還滿想上去逛逛的），因為來的時間太早，也沒辦法看到虎豆出來招待（？）客人。

落座之後，我點了一杯瓜地馬拉。

這幾年，當我遇到不知道要喝什麼的時候，通常都會點杯瓜地馬拉（而在這之前是薩爾瓦多）。這杯瓜地馬拉，一喝就知道一爆還沒有結束，因為杯子裡的味道，就是一爆還沒有結束的那股玉米水味，而後來我向老闆確認之後，差不多也落在一爆密集左右。

花香與甜度兼有，而這個焙度也是我熟悉的（不過我通常會烘到一爆密的尾段啦，甜味會更明顯些），就我個人來說也頗喜歡這樣的表現手法。

我沒有特別深究沖煮方式，但依杯子裡的殘粉和咖啡的body來判斷，我猜應該是用金屬濾網做出來的吧？最近這陣子都很偷懶，不太想去深究店家的沖煮方式，當然另一方面當然也是店裡的高朋滿座，吧台那裡好擁擠，又讓我更不想花時間擠進去一探究竟。

水某因為不喝黑咖啡，最近又常硬著頭皮陪我去闖咖啡館，因此都點義式咖啡來當入門。最近他愛上了貝里斯拿鐵這類喝不太出咖啡味的咖啡飲品，又因為非常怕吃苦，所以通常都會希望甜味可以多一點。

基於好老公不能讓老婆吃苦的概念，因此本人特別在此公告，我們家水某的咖啡，至少要有這杯的甜度，最好是在多一點點。

我與水某就這樣坐在窗邊，隨手翻閱著店裡的書籍，然後不時的閒聊瞎扯些什麼，慢慢的，好像也開始可以理解，為什麼在宜蘭這座慢城裡，還是會需要一個類似虎咖啡這樣的慢角落了。

文章的最後，附上一張虎咖啡的名片，省掉之前都會打上去的店家資料囉！


再附上前次訪訪虎咖啡的文章，有需要的朋友請自行取用。