寫給雨天的歌．In Natural Coffee 陽光夏

陽光夏的位置在衡陽路頭靠近二二八和平公園這端，從公園的側門出來之後很快就可以抵達，如果是初來乍到的朋友，只要認明那個藍底的招牌準沒錯。

記得，上次拜訪陽光夏好像也是一個像今天這樣的大晴天。老實說我忘了陽光夏到底是什麼時候開幕的，但這段時間我一直都有偷偷前來喝咖啡，只是會把間隔時間拉長，當個不是那麼常回購的熟客。

習慣上，我會從捷運台大醫院站的方向步行過來，穿過臺灣博物館前的樹蔭（偶爾躲進博物館裡吹冷氣或是跑到土銀展示館裡看恐龍）往店門口的方向走過來。偶爾也會從捷運西門站走過來，不過那通常代表我會在城中市場裡吃完午餐，而且放市場裡的豆花攤一馬。

舊城區嘛，總是比較好找到熟悉的老味道。

【開箱】 居家簡易水質改良提案． BWT 鎂離子健康濾水壺 VIDA 2.6L

BWT對於國內的消費者們來說，因為是市場相對比較後來進入的品牌，我們總是略微覺得陌生，但對於歐洲市場來說BWT早就已經是知名大品牌了。他們的產品受到歐盟法規的規範與認證，在國際上獲獎無數。產品線完整，有針對一般家用的，也有符合商務使用的，比較讓我吃驚的是，似乎連集合式住宅的需求也能滿足，看來BWT在水質處理方面真的有兩把刷子。

以我家的例子來說，雖然喝的是翡翠水庫的自來水，但因為老公寓的管線老舊，雖然有定時清洗水塔，但水質上比老家宜蘭還是差了點。即便我們家水某喝不出來，可我總覺得自來水裡有個難以忍受的土味，不過濾實在喝不下去。

BWT這個品牌我知道它存在已經一段時間了，只是手上所使用的濾水器材一直都是另一個B牌，因為用得順手，所以也從來都沒打算換濾水器。直到前陣子我拿自己的豆子到某位同好家裡進行測試，他向我推薦了BWT這個品牌的濾水器，當下我喝了也覺得有差，所以才趁著家中的濾心剛好用完之際，順勢進行這次的濾水器材更換作業。

【開箱】星樣式剪刀坊 日本不鏽鋼可拆式設計食物剪刀 NS-星之愛

隨著我們家金寶愈長愈大，泥狀和半泥狀的副食品吃的情況也愈來愈好，觀察到金寶的咀嚼能力愈來愈穩定後，我們開始準備幫金寶邁向下一個階段。在這個發展階段中，我們將需要一把適合的剪刀來幫金寶剪碎她的食物，剛開始會細剪，等她咀嚼的能力再次進化後，我們會改成粗剪，到最後希望金寶可以自己進食，吃的食物和我們差不多（但正常應該是要等到金寶兩歲之後了）。

在選擇食物剪的時候，考量的因素和餐具類似，最基本的原則是耐操好用，更重要的是清潔方式也要簡便。因此，很快的我們就把篩選條件放在「不鏽鋼材質」和「可拆洗」這兩項。

網路上過濾一些資料和開箱文，很快的我就確定了星樣式剪刀坊製作的星之愛食物剪。這家廠商是台中的在地老廠，有多年製作剪刀的專業經歷，只是長年都把目標鎖定在國外市場，這幾年才開始把目光轉向國內，以星樣式剪刀坊的名字販售製作各式剪刀。

【開箱】DURAN YOUTILITY 血清瓶

會認識這個器材其實有點意外，因為我們這種文組人對於化學和實驗室裡的東西總是有點距離，由其是血清瓶這個名字。一提到血清，我馬上想到的是被蛇咬了之後要打的東西，血清瓶應該就是拿來裝這東西的瓶子吧？

直到現在，我還是不清楚這東西本來設計是用來做什麼的，只知道這原本應該實驗室裡在使用的，然後這陣子突然紅了起來，尤其是Duran公司製作的YOUTILITY系列。一般的消費者多半拿著這個血清瓶來當做普通容器使用，相較於類似材質的水壺來說，這系列的血清瓶相對便宜許多。

會認識這東西是在網拍上，前陣子要幫我的咖啡豆上架時，拍賣網頁的首頁上竟然跳出這個東西，在好奇心的驅使之下順手也在網路上搜尋這東西到底是拿來做啥的。原本這東西是在實驗室裡用的，結果因為太實用了，所以現在大家都拿來日常生活中隨便用。

給手沖新手的入門指南--器材篇

對於手沖新手來說，很容易會掉入器材的迷思和陷阱當中，也因此，這陣子以來我一直想要寫這類的文章，算是向大家分享一些玩咖啡這麼久以來關於器材的心得和想法，在這篇文章中，我會就我個人的經驗為出發，向大家分享手沖有關的器材使用心得和升級的建議。

和上一篇『給手沖新手的入門指南--概念篇』相同，我希望讀到這篇文章的同好們，可以慢慢的建立自己的沖煮系統。當你的心態和概念正確了、沖煮技術和經驗累積成熟了，沖煮器材對你來說才能夠真正發揮它們的存在價值。

我這樣說好了，同樣一把青冥劍，在玉嬌龍的手裡和李慕白的手中，能發揮的效果是不一同等級的。好啦，這年頭臥虎藏龍梗知道的人應該比較少，換個說法好了，你們應該知道神鵰俠侶中獨孤求敗留在劍塚上的那幾句話吧？不知道的新朋友，請自己GOOGLE。

北門口賣咖啡的．MKCR / Mountain Kids Coffee Roaster 山小孩咖啡

老一點的台北人應該都知道，當年台北在建城的時候，北門的位置並不是位在整座城的正北，而且稍微向西偏了一點，落在現在北門的位置上。之所以會這樣設計，據傳是因為風水的緣故，讓整座城的中軸線和地理上的龍脈結合。

風水這東西我沒有什麼研究，但反正當年清廷的衙門就設在現在的延平南路底，日本人蓋的台灣總督府、台灣神社，後來的老蔣總統的士林官邸的選址，後人也都穿鑿附會說和這有關。

有沒有關，我真的不知道。我只記得多年前來訪此地，北門還是被高架橋緊迫盯人的壓著，現在高架橋拆掉了，原本車多兇險的路口被整理成一座小公園，聯結附近許多新整修完成的古蹟群之後，相較於之前的窘迫不堪，現在的北門儼然一副鹹魚翻身的姿態。

【開箱】 Thinkbaby 不鏽鋼餐具組．安心又耐用的好選擇

這幾個月，金寶開始進入副食品的挑戰期，都說吃飯皇帝大、民以食為天，可見"吃"對我們來說是多麼重要的大事了。

對於我們家金寶來說，食物的部分有媽媽調理，媽媽身為幼稚園老師又受過保姆訓練，營養均衡與衛生安全在理論上沒有什麼太大的問題，而爸爸要處理的，就是同等重要的餐具問題，我這做爸爸的自然就開啟這這方面的敗家神經。

在網路上搜尋了一下，很快的我就把餐具的選擇重點放在材質上，最基本的是要選擇對金寶來說相對安全的材質，而第二個重點是要耐用，最好買入手以後可以再陪著金寶長大到一定的年紀再進行下一階段的更換。如果價格同樣也是在我們能負擔的區間內，那就更完美了。