南機場夜市裡，除了有條著名的水餃街之外，另外還有一個特色美食，就是蒸的臭豆腐，他們不約而同的開設在鄰近的地方，雖然不若水餃街那麼集中，但我覺得也應該要算是南機場的代表性食物之一。
夜市裡共有三家現蒸臭豆腐料理店，而且不約而同的採用日式裝潢，不仔細看的話還會以為是幾家開得很近的日式家常料理店。
我選了其中一家店走進去，招牌上一個藍圈圍著紅底白字的「蒸」字，底下就只是簡單的掛著「臭豆腐」三個字。
這家店在網路上頗受好評的臭豆腐賣店，靠著「現蒸臭豆腐」這門絕藝行走江湖，把口味極重的臭豆腐用清蒸的方式來呈現，而不走常見的油炸、麻辣之類的重口味路線。
我第一次走進店裡的時候，有點茫然不知所措，清蒸臭豆腐這東西對我來說是完全陌生的，我不知道老闆用什麼樣的方式來料理，還是向親切的店內人員詢問之後才知道，後來，我就點了一道微辣的清蒸臭豆腐，以及一碗素香飯。
店裡的服務態度非常親切，我覺得這點很好。
先送上來的是素香飯，白飯上淋著素肉臊。
之後上桌的是我點的微辣清蒸臭豆腐，盤子裡放著兩大塊臭豆腐，新薑絲、香菇、毛豆仁以及九層塔調味。
雖然是以清蒸的方式料理，但臭豆腐充份的吸收湯汁的味道，佐味的湯汁甘香鹹甜兼具，與臭豆腐的味道很搭，也很下飯，更重要的是即便是單吃也不會覺得味道太重。
臭豆腐的特寫。
奇怪的是，今天店裡用餐的人數較少，不若以往門庭若市的熱鬧。
之前路過這家店的時候，總覺得這樣的裝潢應該是販售日式料理的店家，但後來才知道，原來店裡的主打是清蒸臭豆腐這一味。而且除了清蒸臭豆腐之外，還有限量的臭豆腐羹以及紅醋乾麵也是頗受好評的料理。
這家店的老闆自稱「臭老闆」似乎是個虔誠的佛教徒，店裡除了布袋戲擺設之外，也有佛經與佛像。另外也要知道的是，這家店以素食為主，絕無販售葷食。
我想這家店之後應該還會有再訪的可能，除了清蒸臭豆腐必點之外，再來我也想試試紅醋乾麵 是什麼樣的味道。
在吃完現蒸臭豆腐之後，我捧著猶虛的肚子來到這家「八棟圓仔湯」，這家也是南機場這裡的老店，主要以台灣的傳統甜點為主。
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我點了碗紅豆小湯圓，湯圓本身我覺得還好，紅豆湯淡淡的，喝起來很不會太甜，我滿喜歡這樣的口感。
店家資訊：
蒸臭豆腐
地址：台北市中華路二段313巷6號 ←地圖請點我
電話：02-2305-2078
營業時間：16：00~23：00（週二公休）
八棟圓仔湯
地址：台北市中華路二段309巷20號 ←地圖請點我
電話：02-2332-9617
營業時間：15：00~01：00
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