到了澳門的第二天，我們起床起得甚早，因為整趟澳門之旅的行程中，第二天將會是行走距離最長的一天，我們也打算在觀光客們都還沒完全清醒以前，搶先抵達大三巴附近，好開始我們一整天的行程。
離開飯店之後，我們搭乘公車抵達了澳門的大三巴附近，因為肚子實在太餓了，所以忍不住買了一份附近店家在賣的魚蛋和牛丸，順便點了一碗麵，原本我以為會吃到一碗「食神」級的雜碎麵，不過看來事情並沒有朝向我們所想的方向進行，魚蛋和牛丸真的還算有趣，之後如果我們有到香港的話，應該會想試試看道地的魚蛋和牛丸吃起來到底是什麼樣的感覺，但那碗麵的味道就只是普普。
帶著這麼一點點遺憾旅行下去不是個辦法，於是我們找上了位於女媧廟旁邊的生滾粥。這家生滾粥據說頗為知名，而且營業時間只有上午，太晚來就吃不到了。不僅是在地鄉親早餐的首選，也是許多觀光客們來訪澳門必訪的知名店家。
生滾粥這東西啊，說穿了就是我們台灣這裡常看到的廣東粥，先加入粥底，再加入其他各式各樣的配料，煮開了之後就可以端給客人。說是這樣說，但這裡的做法略有不同，在台灣這裡加入的通常是高湯和白米，但這家生滾粥卻是已經熬成糜爛的粥，光是粥的味道吃起來就不一樣了。
要讓我選擇的話，我到是比較喜歡在這裡吃到的生滾粥。
因為肚子裡已經有魚蛋和牛丸，我和我們家水某兩個人只吃得下一碗的份量，所以我們向店家要了一碗外帶，就不進店裡佔兩個人的位置卻只分食一碗了。
大家都說這裡是無名生滾粥，但我拍到的Menu上，店家以雄記自稱，當然我們也就順著用這個名字記下店家了。
香港和澳門雖然使用的也是繁體中文，但名詞上卻和我們略有不同，如果不熟悉的話可能要先用英文做對照。
因為粥已經熬成糜狀，所以廚師要掌握的，其實只是新加入的那些料被煮熟的時間，海鮮類的通常會再煮久一點，如果有加紅的話也是。
我們點的是牛肉粥，那個粥已經熬到幾乎看不到米粒，你根本不知道是在喝濃湯還是在吃粥。牛肉還只是粉嫩嫩的顏色，吃起來不老不柴，口感極佳，一點點綠色的青蔥把整碗生滾粥的鮮味給提出來了。
真的好吃！
吃生滾粥，怎麼能不加油條呢！
無論用油條沾點粥，享受油條酥脆的口感，或者是泡在粥裡泡成軟爛在送入口中都好吃，他們家的油條沒有油秏味，也是簡單的美味。
下次再來澳門，我們不會再亂吃早餐了啦，一定會空出一個早上先到這裡填飽肚子之後再進行接下來的行程。
另，這家店好像沒有地址，所以下面的地圖只能放女媧廟，基本上只要找到女媧廟就等於找到這家生滾粥，另外要注意的是營業時間，這家生滾粥從早上六點半營業到中午12點半，下午再來的話就會換成另一家店，想來喝碗粥的朋友請多多注意時間囉！
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