「昔禹之湮洪水，決江河而通四夷九州也，名山三百，支川三千，小者數。禹親自操橐耜而九雜天下之川；腓無胈，脛無毛，沐甚雨，櫛疾風，置萬國。禹大聖也，而形勞天下也如此。」
~《莊子．天下》
當我第一次聽到「旅沐豆行」的時候，腦海裡首先浮現的，竟然是莊子裡的這段話。這段形容大禹治水是如何如何辛勞的記載，也是成語「沐雨櫛風」的由來，被後世引用來比喻行旅奔波的辛苦，下雨的時候當洗澡，頭髮就放著讓風吹乾。
座落於台北市裡的旅沐豆行，是藏身在南京東路巷子裡的咖啡館，「旅沐」名字來自店主人，那麼自然就與治水的大禹無關了。
但我還是很喜歡「沐雨櫛風」這句，所以強迫這篇文章要這樣子開頭。
因為我的「沐雨櫛風」按的是徐志摩式的註解（而這顯然是個誤解）。
如果真的不能接受我的誤解，那麼「如沐春風」這句如何？
在今天之前，我已經前往旅沐咖啡館探了幾次路，但每次都在下午才上門的我，總是在門口看著店裡的擁擠的人潮不得不悻悻然的離去。
這次索性起了個大早，早早就出門，但上門的時候也已經接近正午了。
果然不出我所料，這是個適合逛咖啡館的時間。
走進店裡，就看到這台偌大的烘豆機，旁邊放著一個小板凳，仿佛都可以看到老闆坐在這裡烘豆的身影了！
店裡的吧台，小小的，亂亂的，看起來很擁擠，但我覺得自成一種樂趣。
來自世界各地的咖啡生豆，在這裡一袋袋的被分裝好，很整齊的堆疊在架上。
店裡的空間，桌子只設單排，另一邊設有整排靠牆的高腳椅，適合好友們三五成群的閒聊。
店裡的單品以手沖的方式呈現，底下的保溫燈像是自製的，透光的感覺讓人目眩神迷。上頭以錐型陶瓷濾器裝著濾布進行沖煮，我在好奇心的趨使下，提出了問題。
只見老闆不慌不忙，氣定神閒的拿出另一款的平底的濾器及平底的濾布展示給我看。
附帶一提，店裡用來對付單品咖啡豆的，是我心儀許久的小富士磨豆機，照片拍起來手振的原因也是因為心裡感動得直發抖。
原本另一個玻璃瓶裡是盛滿咖啡的，但我在喝完之後才想到要拍，就只能拍成這樣的照片了。
我沒有問老闆為什麼把沖好的單品分開來放，不過當我啜飲著這杯咖啡的同時，老闆另外又端了一杯咖啡出來。
「你試試這杯，跟你點的那杯一樣，但是是用濾紙沖的，喝看看有什麼不一樣。」：老闆說。
『嗯…』我試了幾口：『濾紙的那杯味道比較偏前段，果酸和花香比較明顯，濾布的這杯味道比較偏後段，甜味會留在喉頭，但兩杯的味道都很乾淨。』
「嗯，差不多就是這樣了。」老闆看似滿意的點點頭。
唯一可惜的是，這杯來自巴西的咖啡，名字我總記不起來。
我又點了一份店裡自製的戚風蛋糕當午餐，因為實在太餓了。
鮮奶油也是老闆娘自製的，風味和外面賣的不太一樣，以動物性奶油為基底，另外加了酒和香料增添風味。蛋糕本身就更迷人了，軟棉棉的口感和一般市售的類似商品完全不同，簡直已經到了入口即化的地步，真的是好吃得令人髮指！
蛋糕裡頭也加入草莓，在風味上加分不少。
你們要知道，食物是我平生最大的敵人，看到就要把他們吃光光！
我喜歡這幅油畫，有種寧靜安祥的感覺，讓人忘了生活中不娛快的事情。
只是生活嘛，Take it easy！
我喜歡這個角落，有種「放下一切後只剩最真實的自己」的感覺，我受張雨生的影響太多，對於「小黃燈，書桌前」的意象沒有什麼抵抗力。
我喜歡這張紙上寫的那幾個字，但總覺得逆風行走是從外人的眼光來看，如果從追夢者的角度來解讀，他們只是喜歡迎風的感覺而已。
我喜歡來自LAPUTA的巨神兵，忠誠的扮演著守護者的角色。
這裡的老闆對於咖啡的知識不會藏私，只要你有興趣就會毫不保留的傾囊相授，滿腔對咖啡的熱忱。這裡的老闆娘熱情非常，讓人不知不覺的就打開心防，話匣子一開就天南地北的沒完沒了。
原來，一家咖啡館讓人著迷的原因竟是如此簡單。
每個人心中，對於「理想的咖啡館」總是會有著屬於自己的想像。
我會說，旅沐豆行，與我理像想中的咖啡館非常接近了。
店家資訊：
旅沐豆行
地址：台北市南京東路五段23巷4號之5
電話：02-3765-2350
營業時間：08：00~17：00
每月第一個六日公休
（去拜訪的時候，老闆說營業時間有改，但還來不及改名片上的資料）
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