為什麼會這麼說呢？
這家咖啡館曾經讓從台北南下到新竹的我，撲了個空兩次。一次是當我滿頭大汗從火車站走到食品路上的店址時，店家因為重新裝潢的原因閉門歇業。第二次隔了快一年之後，當我頂著大太陽來到店門口時，店家又因為遷移新址，在前不久轉戰到不遠處的興學街上。
雖然我知道興學街上的新店址怎麼走，但那個時候的我早就沒有心情喝咖啡了。
本來也想說，是不是就此跟這家咖啡館無緣了，結果沒想到在PTT的咖啡版上一個無心的推文，讓我也順利的拿到這把來自新竹GB5的分享豆。
GB5是真的很用心，即便只46克重的分享豆，也認真的用單向排氣閥幫我裝好，而且外層還用氣泡紙包著，防止在運送過程中受到撞擊。
所以我特別找來了MOS的布丁瓶來裝，用來回應店家的用心。
我把外包裝打開之後，聞到的是撲鼻而來的莓果類香氣，濃郁而飽滿。還帶點日晒豆特有的味道，有點類似酒香的發酵感。花香淡淡的，大部分都被莓果類的香氣掩蓋住了。
入口的香氣，是很迷人的莓果香，剛開始的時候有點像是草莓醬的香氣，後來慢慢的轉為藍莓的味道。甜味的口感很像是成熟的水果，是很厚實的甜感，還帶有同等厚實的發酵酒香。
相較於我印象中的日晒耶加，這杯的口感略薄，我想應該與店裡的烘焙機是PROBAT有關。
好啦！就當是拿這份分享豆當祭品，GB5在我心中，早就不傷心了。
下次，再找個機會去拜訪一下吧！
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