Congrats Café最早是在文昌街上用三輪車的方式擺攤，別以為這台小小的咖啡車沒有什麼了不起，Congrats Café就像是瑞士刀那樣，能出手沖，也可以煮塞風，如果想喝義式咖啡的話，這裡也能滿足你。在經過一年多的用心經營之後，Super和他的咖啡好朋友們終於也站上了屬於自己的舞台，也在文昌街這裡開始以店面的形式，為眾多喜好咖啡的朋友們服務了！
我在一個平常日的下午走上這條熟悉的老街道，不變的是專屬於這寧靜與安祥，雖然隔著一條街就是熱鬧的信義路，但文昌街上就是散發著一種世外桃源的氛圍，就像被結界所包圍起來那樣的與世隔絕，像這種地方拿來開咖啡館最好了。
選在之前擺設咖啡車的地址樓上開設店面，站在原址這裡可以看到熟悉的鐵牌，但別推開門直接進去，要到Congrats Café喝咖啡的話，要走進旁邊的小巷子裡，上到二樓才是。
走進一條莫名的小巷子裡，心中總是會有種忐忑，仿佛哈利波特故事中的斜角巷那樣，得先找到正確的磚塊敲三下，不然就會像其他麻瓜們一樣不得其門而入。
這樣說是誇張了點，其實你只要走近一點就可以看到往上的階梯，順著上去就找得到了。
這裡的空間真的讓人不知不覺的發出驚呼聲！
「WOW, It's Amazing!!!」
大量的舊家俱像是隨意的放置但又自成一格般的被安排在店裡。店裡的空間就像是走進老電影的場景中那樣，隨手就是一件老舊的事物，又像是充滿故事的閣樓，拾起的每件事物都是回憶。
店長．暖男．Super。
我沒有特別想喝什麼，通常點的都是「隨便」，所以Super介紹給我一把來自巴拿馬的日晒Typica，狂野的日曬風味帶著濃濃的莓果調性，又甜又圓潤的果酸很有那麼一回事，尾段帶著有趣酒香，喜歡日晒豆的人會很喜歡這樣的口感，給我的印很像接近品質不錯的哈拉摩卡。
在沖煮的手法上，Super進行了一些調整，他會把悶蒸的時間稍稍拉長讓咖啡粉的風味可以完全釋放熱水當中，為了不讓過度萃取的味道跑出來，在後續的注水遇程中也會稍稍的把水柱加大，斷水一次之後，再用更大一些的水柱讓尾段的味道不那麼強烈。
有喝過腳踏車時代的朋友，也可以來試試看店家時代的Congrats Café，看看風味上到底有什麼差異（我覺得差異還滿明顯的 XD）。
在台北市區裡，還有哪裡可以找到像這樣的露天咖啡座，讓你在晴天納涼風，雨天聽雨聲，秋天數落葉，冬天晒太陽。
最後的最後，Super端上了一杯熱美式。
「熊大，Sorry啦，因為店裡都還沒有上軌道，所以一直都沒有通知你過來。」吧台裡的Super 這樣說。「有些小事不用那麼在意啦，反正我只是追著咖啡跑，哪裡有咖啡就往哪裡去，不用特別在意我的啦。」我回答道。
但常常我都會在想，如果我有Super一半會做人講話的話，現在的成就八成不止是這樣而已吧！我的個性和嘴吧太直接，一定會惹人討厭的 XD
ps.其實夜訪Congrats應該會更有趣，下次我應該會選在晚上下班到來訪吧。
店家資料：
Congrats Café +Facebook+ Fan Page
地址：台北市文昌街47號2樓
電話：02-2700-6639
營業時間：11：00 ~ 00：00（年中無休）
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