雪隧和國道五號的開通對於宜蘭人來說，不知道能不能算上一件好事。早年還沒有這條路的時候，我回家的路線一定會經過礁溪、宜蘭和羅東市區 ，有點像半強迫式的要參與這些地方的市容，也就自然會留意起哪些店家已經消失，又有哪些店家悄悄的出現。
而國道五號通車之後，我可以直接抵到達老家蘇澳的大門口，想知道其他地方的新消息，除了先在網路上做功課之外，只能刻意走進舊進省道，繞進市區裡一探就竟才行了，而我就是這樣認識文鳥公寓的。
在礁溪路上的老舊街屋當中，出現了這一家以墨綠色為基調的咖啡館，夜裡，從大大的玻璃落地窗中透出昏黃的燈光，就像是把投射燈打在店門口的位置上，叫人不想注意到也難。
我與文鳥公寓錯身而過多次，直到這次來到礁溪，才有機會登門拜訪他們家。
長型的店面不算太寬，好像張開手就可以碰觸到左右兩邊的牆面。
我猜想應該是店主人喜歡，所以特意保留磨石子地板，這種技法現在已經不常見了，不過我倒是很喜歡。店裡頭的桌面都是木製的，看起來也都有點歷史，好像是用舊木板重新整理之後製作而成的。除了高腳椅和窗邊的鐵椅之外，圍繞在四人大木桌邊的椅子也是，樣式是老的，只是椅面加了座墊讓人比較舒適一些。
把新咖啡館開在老房子裡，還把一些老元素保留下來，連吧台上的新電話都硬是要選老樣式，我想店主人的身體裡，應該也有住著老靈魂！
貝禮詩牛奶，水某點的。
打貝禮詩奶江加入牛奶中，加熱打發，讓奶酒的香氣和牛奶的甜味結合在一起，雖然喝的是牛奶，但卻又有一種讓人微醺的犯罪感。
我點的是店內的手沖咖啡，瓜地馬拉。
店家提供的標準配備為一壺熱咖啡、兩個杯子，一杯讓你喝正常的熱咖啡，另一杯則是事先放了冰塊，讓你像在喝烈酒那樣慢慢嚐同一杯咖啡的不同風味，隨著冰塊融解，咖啡醇厚的層次感也可以慢慢的拉開，和一般的熱咖啡喝起來是不一樣的味道。
對我來說，這杯瓜地馬拉在的味道很有趣，入口的時候有股明亮而銳利的果酸，有點像是萊姆那樣的有個性，只是果酸持續的時間不久，入口之後一下子就消失了，取而代之的是瓜地馬拉咖啡醇厚的油脂感。
冰的這杯更是有趣，酸酸甜甜的口感簡直就是在喝果汁嘛！
我們在上門之前已經用過午餐，所以原本不打算再加甜點的，但我們兩個人佔了四人份的大桌子，所以在店裡客滿之後我又向店家要了這份蘋果派。
這份蘋果派出我意料之外的好吃，裡頭的蘋果切成小塊的丁狀，烘烤以後好像更能發揮蘋果的香氣，混入肉桂讓甜味的層次更加豐富。外面包裏的派皮有點像是鳳梨酥的酥皮，保留了酥皮的口感與香氣，卻除掉了油膩的口感，而且一送入口中就立即崩解，派皮混著小塊的蘋果丁一同咀嚼，滋味實在美妙極了。
這份蘋果派在我吃過的所有蘋果派當中，絕對排得上前三名（雖然他們店裡好像是法式吐司比較有名）。
我們來到礁溪這天，原本打算在泡完溫泉後選一條登山步道走走的，在我們剛出雪隧的時候還看到太陽，原本忐忑不安的心情才稍稍釋懷，結果泡完溫泉之後又開始下大雨，忽晴忽雨的天氣打亂了我們原先的行程。
於是我們躲進文鳥公寓這裡等待，看看接下來的天氣有沒有冷靜下來的可能，只是天不從人願，喝完咖啡之後，就直接到外澳的民宿Check In去了。
沒有走到步道沒關係，至少也要附幾張在外澳海邊發呆的照片，因為陰雨連棉實在讓人無力，所以也懶得調白平衡，直接拍幾張黑白照片交差。
店家資料：
文鳥公寓 @facebook
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段185號
電話：03-988-8551
營業時間：13：00 ~ 20：00（週四公休）
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