很久以前就知道餘波未了，只是經過他們家門口的時候，常常是夜已深沉，是我不會喝咖啡的時段，因此也始終緣慳一面。直到這天上午，我剛好為了洽公來到捷運台電大樓站附近，才有了一個完美的理由登門拜訪。
從捷運台電大樓站五號出口步行出站，轉進羅斯福路三段128巷，本來以為沒這麼好找的，結果才過三叉路口沒多久，就讓我找到了餘波未了。這家咖啡館的名字應該是「參差_餘波未了」，只是我在文章裡不想寫得那麼麻煩，所以省掉了參差兩個字。
其實參差這兩個字是整家店的精神所在，不應該輕易省略的。
店裡最大的特色就是那面大大的書牆，上面整整齊齊的擺滿了各式主題的簡體書籍。這家咖啡館之所以命名為「餘波未了」，為的就是要紀念中國已故作家王小波，所以這裡陳列的大量王小波的作品，有小說也有雜文。
店裡所提供的套餐也有趣，一般的咖啡館的set多半都是咖啡加蛋糕或三明治，而這裡的套餐是咖啡加書籍。也就是說，你可以選擇一杯喜歡的咖啡，再加上一本喜歡的簡體書，搭配起來的套餐價只要350元，像我就選了George Orwell的1984搭配店裡的手沖咖啡。
因為我想買本中文版的1984已經很久了......。
我點的，巴拿馬，手沖。
莊園名稱是忘了，不過咖啡豆的烘焙者是醒目咖啡，餘波未了目前提供的咖啡會委請有能力自家烘焙的咖啡館提供，每三個月就更換一次，來保持咖啡品項的豐富性。
這杯巴拿馬的味道不錯，杯感乾淨就先加分了。清楚的花香口感先湧上來，像是混著花朵香氣的微風迎面而來那樣，同時也帶點柑橘調性的果酸口感。
比較有趣的味道在於，當果酸與花香在口中慢慢消失的時候，一般接上來的會是帶著焦糖甜味的飽滿烘焙感，這杯巴拿馬在這個味置上出現的是紅茶般，帶有果香熟成後的發酵味，接著才是咖啡本身的甜味。
所以我猜想，這杯巴拿馬裡面應該混著一點點Geisha？
除了醒目咖啡之外，這天我來訪的時候餘波未了還提供了木木商號與Single Origin的咖啡豆，其實我是因為好奇心的驅使才選擇了熊喝咖啡的巴拿馬，否則正常來說我會選哥倫比亞，依照我和店家的熟識度來說，也沒有理由不喝木木的耶加 XD。
因為剛剛結束活動，所以肚子實在空虛，我點了青醬雞肉口味的丹麥三明治來裏腹。義大利油醋醬的味道搭配沙拉的滋味很好，青醬、雞肉與起司的味道也很搭，重要的是用光看的就覺得賞心悅目，令人胃口大開。
雖然味道不錯，但差就差在份量少了點，我一個人吃完之後也只有六分飽，好像還可以再塞點什麼東西。
在餘波未了認識了王小波這個作家，雖然沒有好好的讀完他的作品，不過從書架上節錄的幾句他所留下來的話語中，也約略可揣摩出他的輪廓了。
這次我先帶心儀已久的George Orwell回家，王小波的書，先暫時等下次吧，至少先等我讀完1984，又找到時間可以連紀州庵一起拜訪的時候。
店家資料：
參差_餘波未了 Remember Cafe @facebook
地址：台北市羅斯福路三段128巷9號
電話：02-2367-9526
營業時間：11：00 ~ 22：00
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