Mr. 神經不正熊: 在有湛藍海景的角落喝咖啡．一粒沙咖啡 Elisa Cafe

從地圖上來看，車行到基隆後右轉，差不多就是走到底右轉了。右轉後沿著海邊公路一直走，越過幾座有房子的山丘，藍色的太平洋就會「轟」的一聲出現在你眼前。在海風裡繼續沿著公路向北走，再經過龜吼以後，自然而然的就來到野柳。最後在駱駝峰身後轉個彎，再看到野柳岬時，左手邊的的第一個建築物，就是一粒沙咖啡館的位置。遙遠嗎？其實不會，這裡不是遙遠，是偏遠。

農曆年前的最後出遊，我們排定在二月的第一個禮拜，時間是去年暑假就訂下來的，地點卻是想了好久才決定的。本來想來趟完整的北海岸之旅，從基隆出發後一直要玩到淡水才停，但因為中國武漢爆發世界初案例的COVID-19，一直來到了2021年都不見好轉，最後我們的行程左刪右減到只剩野柳。

在野柳海洋世界裡看完各式海洋生物（其實我比較熟的是牠們躺在盤子或鍋子裡的樣子），也看完海洋世界裡的各種表演，我把水某和小孩安頓在附近飯店裡，自己一個人步行前往一粒沙咖啡。

我僅是落入你眼中的塵沙
在你瞬間的悲喜輕輕流出
在過往的日子不帶一絲悔恨
沒入那喧嘩的人世
悄悄地卸下面具執著地扛著吉他
流浪在吉普賽的季節

~吉普賽的季節．商怡雯

一粒沙咖啡，給我的第一印象到不是詩人說的「一沙一世界，剎那即永恒」之類的句子。我經歷過錄音帶的年代，還記得某次不知道在什麼時候，從錄音機或收音機裡流出這首曲子，那時覺得曲子有趣，於是便暗自記下。上了大學後聽到人家在唱，才知道曲子的名字原來與吉普賽有關。

這家位於海角的一粒沙咖啡，亂吉普賽一把的。但人家其實不吉普賽，吉普賽是我們那個年代裡對自由的描寫與想像，「自由」在這個年代裡已經不是那麼罕見的東西了。

當我還在滿腦子吉普賽的時候，我推開了第一道門，發現原來門裡還有門。

店裡有兩層樓，但感覺起來二樓的人比較多（搶在我之前的那一群四個人全往樓下跑），想來是因為視野比較好。其實我不需要視野，所以直接放棄上二樓找位置的想法，店裡的吧台前堆滿各式各樣的書，我覺得那裡比較適合我落腳。

靠近吧台後，不自覺的「噗哧」一聲笑了出來，這裡有史景遷的太平天國和魏澤福的成吉思汗，果然我的直覺沒錯！

我點了一杯來自泰國金三角的淺焙咖啡，品種混了鐵比卡、波旁與卡杜拉，處理方式好像是水洗，請店家幫我手沖。單從喝起來的口感來看，我覺得一爆應該還沒爆完，也許落在一爆密集前半段左右吧？

端上來後，在高溫時喝起來略帶一些木質的味道，但我不知道是沖煮時的濾紙還是咖啡本身就有這個味道所造成，這味道只存在於高溫時，也不是整杯喝起來都是，那麼應該是豆子本身的味道。高溫時，柑橘的味道也比較明確一些，類似檸檬的清香，酸質給人一種高雅的清爽感，拂過舌面後轉為陳皮一般成熟的柑橘調。

溫度略降後，有股有趣甜味跳了出來，如果我沒記錯的話，略帶烘焙的茶感中帶點圓潤的蜜香，新竹北埔的膨風茶也是這個味道。這杯咖啡從頭到尾都沒有喝到一絲一毫茶葉的味道，但卻讓我一直擺脫不掉茶相關的聯想，是一開始的木質，還是暗藏著草本類的風味在作祟？

蜜香的口感結束後，出現的是鋪天蓋地而來的焦糖香，Kapok的甜走的也是這種猛往鼻腔鑽的路子。

蛋糕我點了以後就後悔，原因是我才剛在基隆用過午餐，只是趁著午休的空檔來喝杯咖啡，點個蛋糕也只是想換個心情，從來都沒有想到店裡的蛋糕給的份量，幾乎就是台北常見份量的兩倍大。我的晚餐再過幾個小時就要開始了，吃的是飯店附的Buffet，下午茶的時間吃這個這個會有飽足感的Size，老實說有點過份，無論是對我的肚子，或是對接下來的Buffet來說。

只是送上桌的東西沒有退回去的理由，自己點錯的蛋糕只能自己吃掉。蛋糕類的東西我不熟，但常看我部落格的人應該都知道，我實在很常點這種重乳酪蛋糕，餅乾底，蛋糕體略鬆一點，吃起來不要太溼。

蛋糕一定是好吃的，以重乳酪的標準來說，這蛋糕絕對有水準以上的演出，只是剛好和我愛吃的有點落差，再加上晚點還有場Buffet……。