一杯好好享受的好咖啡．爐鍋咖啡國家音樂廳

從2020年的年初開始，一陣妖風襲來，搞的大家原本的生活大亂，本來以為忍一下就過了，2020在風聲鶴唳中渡過。看著外國傳來的種種亂像，台灣島內（雖然"島內"這兩個字不太好）有種與世隔絕的獨立感。本來以為2021年以後一切都會轉危為安，結果我們迎來了一個更加高潮迭起的2021，終究無法自外於這個小小世界。

第三劑的武肺疫苗，我選莫莫，施打的地點在台大，因為大家都搶破頭，只能硬著頭皮進台北市打。後來想想也好，反正打完之後需要一點時間休息觀察，看看有沒有什麼異狀，這樣的話，我剛好、也許、說不定有機會可以跑出來喝杯咖啡喘口氣。

所以我事前沒有什麼預期，也沒有什麼規畫。打完針後已經是中午，肚子空空的我好想吃餃子，便繞到丹陽街找龍門客棧（但人家只做晚餐）。撲空當下，心底有種空盛感油然而生，總覺得該做點什麼來彌補，想了想，最近的咖啡館就是爐鍋咖啡了。

緣份就是如此巧合，對吧！

如果你們要來的話啊，我建議直接從信義路一段的1號入口進來，不要像我一樣傻傻的繞到自由廣場上，從三號門進來，又在國家音樂廳裡繞半天，最後才找到。

看完菜單，當下第一個想法是想來杯拿鐵，只是後來發現店裡還有提供手沖，當然秒選手沖。店員問我要日晒、水洗還是特殊處理，日晒是什麼我忘了，特殊處理是音樂家系列的什麼鬼也忘了（我個人對特殊處理有點過敏，聽到"音樂家"系列就會自動進入放空模式），但水洗的是谷吉，那當然選谷吉。

吃完午餐肚子還有空空的感覺，又點了一份檸檬蛋糕，試著要補滿今天中午的空虛感。

來，我們先說咖啡。

高溫喝的時候，其實喝不太到什麼味道，差不多是豆鼓味或溼溼的穀物味，我皺了一下眉頭想說：「不會是剛剛點的椒麻雞壞事了吧？」本來想舉手投降，今天就不寫咖啡好喝了，但等到溫度下降之後，慢慢的水洗谷吉的味道才開始萌發。

圓潤飽滿的白花香氣，喝起來有種置身於阿爾卑斯山的感覺，沒辨法，一想到白花，我總會想到真善美。後來跑出來的味道啊，是帶蜜香的茶香，以我的生活經驗來說，喝到這種味道時，最先想到的就是東方美人茶。

谷吉就是這個味道討人喜歡。

再來就說說蛋糕囉！

看起來時平常的蛋糕，但我覺得它適時的扮演起救命索的角色。午餐因為吃不到水餃，所以我自暴自棄的跑到對面的餐廳點了一份椒麻雞飯當午餐，椒麻雞才吃到一半，突然想到好像還有點時間可以喝咖啡，可是盤子裡的雞腿已經啃掉一半了。

找到咖啡館後，咖啡也送上來了，一喝卻沒有想要的味道，當下我還想說：「死定了，怎麼會這樣，早知道剛剛不點椒麻雞，該點海南雞的。」剛好在這個當下，店員烤好的檸檬蛋糕剛好送上桌。

這蛋糕重新加熱後再灑上剛削好的檸檬皮，檸檬清朗的香氣趁著蛋糕熱度，那股香氣像洪水一樣把椒麻雞的味道都沖散了（誇飾法啦！）。這份檸檬蛋糕的口感比較厚實，吃起來比較不像一般常見到的蛋糕那樣鬆軟，反而比較接近路邊在賣的雞蛋糕。是的，是雞蛋糕沒錯，由其是一口咬下後，在口中爆發出來的蛋香，真的令人非常享受。

蛋糕的表皮吃起來是酥的，但內心卻又是如此棉密紮實，單從口感上來說，有種被機關算盡的感覺。檸檬的酸味全都在蛋糕的外皮上，是不是出爐前才噴上去的我不知道，但如果單吃白色糖粉下微焦的皮的話，口感是溼溼的感覺，然後又極酸。

總之無論如何，我是在吃完這份蛋糕後，才開始喝的到咖啡風味的，我對這杯谷吉的果酸風味幾乎沒有什著描述，八成也是因為這份檸檬蛋糕的緣故（笑）。

你們看哦，如果不是為了對付什麼武什麼漢什麼肺炎的怪病，我也不用搶打什麼第三劑加強針；如果是為了打針，我也不用特意跑來台大醫院；沒來台大醫院，就沒有什麼理由涉足丹陽街；沒到丹陽街，就不會撲空龍門客棧；沒撲空，就不會有種失落感需要被彌補；沒彌補，自然就不會想喝咖啡。

種種的理由，奇妙的緣份，在這一刻，所有的機遇如同起司的洞一樣巧妙的被串起，糾竟，這只是單純的巧合，還是命運的安排？

所有問題的答案，都在這杯咖啡裡了。

店家資料：

爐鍋咖啡國家音樂廳 | https://www.facebook.com/luguocafeconcerthall/

地址：台北市中正區中山南路21-1號

電話：02-2321-6731

營業時間：11：30 ~ 20：00