早在立裴米緹還在師大附近的雲和街上時，這家店就已經是台北地區重量級的咖啡館之一了。
搬到了中山商圈之後，立裴米緹並沒有緩下腳步，由譚老闆專心負責後端生豆挑選與咖啡烘焙，搭配上候國全負責前端的吧台服務，利用多變的巧思創作出更多種面貌的咖啡，並且藉由歷次的TBC大賽，讓自己的技術更上一層樓。
近年來，Barista阿彰在各項咖啡賽事中取得耀眼的好成績，更讓立裴米緹的聲名更加遠播，真可謂是台灣咖啡界眾星雲集的所在。
像這樣的一家咖啡館，不走訪的話實在不能說自己喜歡咖啡。
立裴米緹的燈具，非常搶眼。
法拉利紅的塗裝，來自義大利的三孔式FB80，屬於義式咖啡機中的夢幻逸品等級的了。
店裡的單品豆，用的是摩卡壺的沖煮方式。
就我所走訪的咖啡館，很少使用這樣的方式來沖煮單品咖啡，而立裴米緹在沖煮的過程中，針對每款不同的咖啡做調整，讓咖啡的風味得以完整的呈現。
今天點的是宏都拉斯，熱的時候果酸與甜味都非常奔放，放涼了以後才有點中南美洲咖啡豆清爽淡雅的均衡口感出現。
店裡的空間利用鏡子的反射原理，就像把空間順著視線無限延伸，在視覺上減少了許多壓迫感。白色的方形窗櫺狠狠的將現實切開，就像隔著窗蝸居在世界的角落裡一樣，非常適合在這裡花費一整個下午。
只是這扇窗擋得了塵世的喧囂，卻擋不住店裡四處向外逸散的咖啡香。
店裡的空間很有趣，無論從什麼角度來看都不會覺得無聊。
店內的另一個空間。
櫃上放滿著各項賽事的獎盃、咖啡沖煮工具以及各式料理書籍，而我很喜歡的「料理新人王」也位列其中。
足以讓立裴米緹自豪的，除了咖啡以外，店裡的鬆餅也是一絕。
要吃好鬆餅，其實可以不用大排長龍。
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店家資訊：
立裴米緹咖啡館
地址：台北市中山區中山北路2段16巷10號 ←地圖請點我
電話：02-2531-0189
營業時間：11:30~22:00 (平日)； 13:00~22:00 (假日)
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