雖然這樣講好像很沒有說服力，但我一直都很想再訪Berg的咖啡館。
很早以前曾經拜訪過Simple Kaffa，只是後來一直找不太到機會再訪，對我來說，從三峽到桃園或新竹，可能還比特別走訪捷運忠孝敦化來得容易親近，因為山路走起來比市區的馬路舒服多了。
前陣子再重新回到大台北的都會區裡，再加上友人約訪Simple Kaffa，才讓我好像又找到鑰匙般的再度走進店裡。
Simple Kaffa位於台北市東區的某個商場中，因為商場想要營造出飯店Lobby的感覺，因此命名為Hotel V，到也不是真正的飯店。這點對初次到訪的人來說可能會造成一點小小的困擾，由其是賣場的位置其實位於地下一樓，而入口處的樓梯也真的不怎麼顯眼。
當年我初次到訪的時候，還在附近繞了幾圈才發現真正的入口。
入座之後，我點了一份1+1。
這陣子Berg的友人從世界各地的著名咖啡扛了一批又一批的配方豆，這對許多咖啡愛好者來說，真的是個好消息。
我依舊在開店後不久到達，Berg還在調整配方中。
今天提供的義式配方是來自澳洲墨爾本的咖啡名店Proud Mary，名字是Angel Wing，純萃由中美洲（瓜地馬拉、巴拿馬以及薩爾瓦多）咖啡所調配而成。
題外話，回到家之後在搜尋Proud Mary的過程中無意發現了這首同名的歌曲，有空的話聽一下吧！
入口的時候都是中南美洲咖啡豆的味道，很細緻有花香以及明亮又滑順的果酸，拿來壓成Espresso是會讓人印象深刻的那種。
同樣的Angel Wing做成卡布之後味道反而清淡許多，果酸與花香的味道被牛奶搶掉許多，但反而尾韻隱隱約約帶點鳳梨的甜以及堅果類的口感，讓人覺得滿有趣的。
兩杯比較起來，Espresso的表現比較能得我的歡心 :)
聽說下禮拜還會有其它配方的分享活動，要喝的朋友手腳要快點囉！
店家資料：
The lobby of Simple Kaffa
地址：台北市敦化南路一段177巷48號B1
電話：02-8771-1127
營業時間： 12：30 ~ 21：30（週日~四）； 12：30 ~ 22：00（週五、六）
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