山仔腳的咖啡秘密基地．來發咖啡佳

暑假剛開始不久，我們決定到山佳樹林一帶走走。

山佳啊，知道台語的人馬上就能聯想到地名的由來。早年這裡開採煤礦，現在也還保留著舊礦道，讓遊客們體驗當時礦工們的生活。如果特意來這裡喝咖啡的話，我會選擇搭火車來，順道撿一下附近幾個適合散步的景點，地景公園、牛埔山之類的。當然山佳車站，本身也是富有歷史深度的景點。

附近還有荷花池（要看季節）、極限運動公園與搖控飛機場，你們就自己看著辦吧。

【開箱】Hario PEGASUS DRIPPER 02 天馬濾杯 2~4人份

 

這幾年手沖咖啡盛行，各種手沖相關器材應運而生，在這些百花齊放的咖啡器材中，光是手沖濾杯就有百百款，每個濾杯都仿佛在寫論文那樣，用各種理論來堆砌自己的身價。

我當然不是要說這些濾杯們貴的沒道理，以前我升級變速器，從Tiagra換到105時，覺得CP值高到讓我懷疑。可當我又試騎人家更高級的Ultegra或Dura Ace的時候，更靈活的換檔讓我覺得好驚艷，可是算了算價格，升級的CP值總讓我卻步。

單車的世界是這樣，或者說器材的世界是這樣，當你的比較值是相對便宜的等級時，你會覺得小小的投資就可以換來大大的報酬，但當比較的對手來到一定的等級時，你就要用大大的投資去換小小的報酬。

這樣你們可以知道我想說的嗎？

【開箱】HARIO Taiwan x Tri-Up 聯名濾杯 FLOW 02

大地震那天，我的notNeutrul被摔壞了，從此，我的濾杯陣容裡便少了一個平底的工具，在陣容不齊全的狀況下，我便心心念念的想找個替補上。剛好在網路上發現顆濾杯，也剛好在北返的路上，很碰巧的，從GK Coffee手上拿到店裡最後一顆庫存，一切都是如此巧合，我想這應該就是所謂的天意了吧！

這顆濾杯啊，是台灣哈利歐與生豆商Tri-up的聯名推出的，結構設計上有哈利歐務實的經驗，呈現出來的風味表現也是同樣講究，而硬體製作上，他們找來陶作坊強強聯手，最終打造出FLOW這個平底濾杯。根據Tri-up官網上寫的，FLOW這顆濾杯能提升沖煮的效率，使用更少的咖啡粉沖煮出完整的風味。

在店裡閒聊的時候，GK有提到，這顆濾杯將來可能有改用其他材質再版的計劃，畢竟陶瓷嘛，天生帶硬傷。但我不是哈利歐，也不是 Tri-up，沒辦法代替他們發言，如果這顆濾杯還有新規劃，請大家以官宣方消息為準。

Let life be beautiful like summer flowers | Eddie's cafe Et Tiramisu

想到基隆，你會想到什麼？

我給出的答案通常會是：大船、夜市、海風或黑翅鳶之類的排列組合，然後也一定會有Eddie's cafe Et Tiramisu，是的，對我來說，這家咖啡館基本上與基隆綁定，按照對岸（台灣海峽對岸）的用法，也可以說是同捆包，但說來好笑，明明把這家店放在必訪名單這麼久，這幾年來，卻從來都沒有上門喝咖啡過，直到今年，我才找到機會把這家店排進行程裡。

把車子停在旁邊的仁愛行政中心地下停車場裡（我是看地圖上的最近位置才決定停這裡的，要事先知道停車場的狀態，我可能會停在遠一點的成功停車場 XD），很快的抵達店門口。黃色的門面，看起來就和旁邊的房子不一樣，感覺有點像是當年我去澳門看到的老房子那樣，帶著葡萄牙、西班牙或南法一帶的風情。

【心得】 HARIO Switch SSD-360 浸漬式濾杯，穩定沖煮的好幫手

 

Hi Hi 大家好，我是麻吉熊，這陣子，我都在用Swithc濾杯沖泡咖啡，是的，是沖泡，不是沖煮，畢竟沒熱源嘛，呵呵。

玩了近一個月，來與大家分享一些關於Swtich的想法，也許對你的參數能有些幫助（也許啦，我本來就不是什麼好為人師的個性）。這幾年，精品咖啡蔚然成風，網路上隨便找找都一大堆，我這找不到，別的地方應該會有適合你的，合先敘明。

至於開箱的過程，請大家直接移步這裡點閱。

【開箱】 HARIO Switch SSD-360 浸漬式濾杯

結論先說：我認為這顆Swtich，是每個咖啡愛好者的沖煮工具陣容中，必定都要有的一個。

是這樣的，雖然我玩咖啡的時間不短，但大部分的時間都在玩手沖，對我來說，我必須要有的只有錐型、梯型與蛋糕濾杯這幾種。錐型我有KōNO、v60和星芒濾杯，梯型濾杯也有巴哈與波蘭陶，而蛋糕濾杯有notNeutral。算了算，在所有手沖的沖煮工具中，我欠的只有聰明濾杯這類能發揮浸泡效果的工具。

為了完成我的咖啡陣容，因此我花了點時間找了幾款功能相近的工具，最後我決定入手 Hario的Switch，款式是目前容量最大的 SSD-360。

【開箱】HARIO KDD-02 Kasuyaモデル 粕谷哲監修不鏽鋼手沖咖啡濾網

印象中，這個濾杯不是Hario打著粕谷哲的名義推出的第一個作品，先前好像還有個改版過的 V60濾杯，但為什麼最到後選擇入手這個？其實理由我也忘了，只記得當時是為了買這個濾網，所以我把村宜的鍍鈦濾網轉手賣掉，趁著咖啡展和粕谷さん的新書一起入手。

書本才讀一半，但濾杯已經先拿來用，所以我們按照慣例，開箱文先走，心得文再補。