2016年10月18日 星期二

書中自有咖啡屋.參差_餘波未了 Remember Cafe

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很久以前就知道餘波未了,只是經過他們家門口的時候,常常是夜已深沉,是我不會喝咖啡的時段,因此也始終緣慳一面。直到這天上午,我剛好為了洽公來到捷運台電大樓站附近,才有了一個完美的理由登門拜訪。

從捷運台電大樓站五號出口步行出站,轉進羅斯福路三段128巷,本來以為沒這麼好找的,結果才過三叉路口沒多久,就讓我找到了餘波未了。這家咖啡館的名字應該是「參差_餘波未了」,只是我在文章裡不想寫得那麼麻煩,所以省掉了參差兩個字。

其實參差這兩個字是整家店的精神所在,不應該輕易省略的。



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店裡最大的特色就是那面大大的書牆,上面整整齊齊的擺滿了各式主題的簡體書籍。這家咖啡館之所以命名為「餘波未了」,為的就是要紀念中國已故作家王小波,所以這裡陳列的大量王小波的作品,有小說也有雜文。

店裡所提供的套餐也有趣,一般的咖啡館的set多半都是咖啡加蛋糕或三明治,而這裡的套餐是咖啡加書籍。也就是說,你可以選擇一杯喜歡的咖啡,再加上一本喜歡的簡體書,搭配起來的套餐價只要350元,像我就選了George Orwell的1984搭配店裡的手沖咖啡。

因為我想買本中文版的1984已經很久了......。




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我點的,巴拿馬,手沖。

莊園名稱是忘了,不過咖啡豆的烘焙者是醒目咖啡,餘波未了目前提供的咖啡會委請有能力自家烘焙的咖啡館提供,每三個月就更換一次,來保持咖啡品項的豐富性。

這杯巴拿馬的味道不錯,杯感乾淨就先加分了。清楚的花香口感先湧上來,像是混著花朵香氣的微風迎面而來那樣,同時也帶點柑橘調性的果酸口感。

比較有趣的味道在於,當果酸與花香在口中慢慢消失的時候,一般接上來的會是帶著焦糖甜味的飽滿烘焙感,這杯巴拿馬在這個味置上出現的是紅茶般,帶有果香熟成後的發酵味,接著才是咖啡本身的甜味。

所以我猜想,這杯巴拿馬裡面應該混著一點點Geisha?




除了醒目咖啡之外,這天我來訪的時候餘波未了還提供了木木商號Single Origin的咖啡豆,其實我是因為好奇心的驅使才選擇了熊喝咖啡的巴拿馬,否則正常來說我會選哥倫比亞,依照我和店家的熟識度來說,也沒有理由不喝木木的耶加  XD。

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因為剛剛結束活動,所以肚子實在空虛,我點了青醬雞肉口味的丹麥三明治來裏腹。義大利油醋醬的味道搭配沙拉的滋味很好,青醬、雞肉與起司的味道也很搭,重要的是用光看的就覺得賞心悅目,令人胃口大開。

雖然味道不錯,但差就差在份量少了點,我一個人吃完之後也只有六分飽,好像還可以再塞點什麼東西。




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在餘波未了認識了王小波這個作家,雖然沒有好好的讀完他的作品,不過從書架上節錄的幾句他所留下來的話語中,也約略可揣摩出他的輪廓了。

這次我先帶心儀已久的George Orwell回家,王小波的書,先暫時等下次吧,至少先等我讀完1984,又找到時間可以連紀州庵一起拜訪的時候。




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店家資料:

參差_餘波未了 Remember Cafe @facebook

地址:台北市羅斯福路三段128巷9號
電話:02-2367-9526
營業時間:11:00 ~ 22:00





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