2011年3月30日 星期三

They long to be, close to you.... SUN SQUARE咖啡館


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Why do birds suddenly appear,
Everytime you are near?
Just like me, they long to be,
Close to you......




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Why do stars fall down from the sky,
Everytime you walk by?
Just like me, they long to be,
close to you.........


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On the day that you were born the angels got together,
And decided to create a dream come true,
So they sprinkled moondust in your hair
And golden starlight in your eyes of blue...



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That is why, all the girls in town,
Follow you, all around,
Just like me, they long to be,
Close to you.......



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On the day that you were born the angels got together,
And decided to create a dream come true,
So they sprinkled moondust in your hair
And golden starlight in your eyes of blue...

我所見過的咖啡館,應該就屬SUN SQUARE最整齊乾淨了,幾乎沒有什麼營業以外的事物,連裝飾品都極少。





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That is why, all the girls in town,
Follow you, all around,
Just like me, they long to be,
Close to you.........
Just like me, they long to be,
Close to you.........


位在新北市蘆洲區鷺江街上,有家名為SUN SQUARE的咖啡館,地理位置大約座落在新開通的蘆洲線徐匯中學及三民高中兩站之間。鷺江街其實很好找,看著地圖穿街走巷的,沒幾下就找到了。

我大約在開店門後不久抵達,老闆還在熱他的義式機,趁著機器準備運轉的同時,老闆為我詳細的介紹了自家咖啡的產區、種類以及主要的風味,順便也聊聊彼此對於咖啡沖煮的經驗。






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我點的日晒耶加Amaro Gayo,以手沖的方式處理,烘焙度約在一爆開始後兩分鐘。

剛送上桌的時候,可以聞到很豐花香。

初入口的時候,味道略帶點莓果、柑橘類的香味,隱隱約約有個類似紅茶的口感,尾段帶出來一點點蔗糖的味道,最後慢慢的轉為焦糖。放涼了之後,類似入口之後的口感轉成類似高山茶那種悠遠的感覺,莓果類的味道跑到後面才出現讓整個甜味轉變為蜜香的感覺,取代原本焦糖的甜味。

很值得細細品味的好咖啡。







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店裡的咖啡訂價只能用佛心來形容,最貴的也不過才140元。用百來塊的價錢,可以享受來自世界各地的優質咖啡,怎麼算都划算啊!





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店裡的烘豆機是一公斤的直火機,店裡的咖啡豆有著直火機特有的圓潤口感。

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手沖壺是一對日製的KALITA細口壺,這是我原本打算購入的手沖壺。至於濾器的部分,種類滿多的,至少有Hario和KONO這兩家的產品,當然也有我用的KONO職人版濾器。


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義式機是SYNESSO,整個吧台幾乎是以它為中心運轉著,也是許多咖啡師心中義式咖啡機前幾名的選擇。

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磨豆機是Major,雖然不若同門師兄RUBOR那麼優秀,但也是一時之選了。

和許多店家一樣,用來對付單品咖啡的磨豆機是小富士,但我忘了拍,就下次吧!
(反正我還會找時間來喝義式)




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現在,如果問我三重蘆洲一帶有沒有什麼好的自家烘焙咖啡館,我會鄭重的請他們把SUN SQUARE列入考慮了!







註:They long to be...本來是要援引希臘神話故事裡飛向太陽的伊卡魯斯(Icarus),不過後來想想因為內容太悲情所以作罷。


店家資訊:
SUN SQUARE Cafe

地址:新北市蘆洲區鷺江街65號
電話:02-2289-8208
營業時間:12:00~20:00 (週日公休)



你們應該知道這篇文章引用的英文歌詞出處,不管知道或不知道,都歡迎點開下面的影片。




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因為突然多出一個下午,所以我決定在民權西路站出站,順著小巷開始慢慢的步行,隨手拍下幾張照片做同場加映,請慢用。

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