2012年3月17日 星期六

突如其來的再訪.年輕的老頭咖啡館

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自從入手Fresh Roast SR-500之後,著實在他手上吃了不少苦頭,一來我覺得升溫太快,烘豆的過程中容易產生焦味,以及同樣因為升溫過程的原因,也很容易造成豆芯有熟透的問題。經過調整以後,雖然豆子已經能烘熟,也不太會有煙味的產生,但火味與躁味卻也讓我覺得很困擾。

當我百思不得其解的時候「何不問老頭?」的這個念頭突然如雷電般的出現在我腦海中,對啊!怎麼不去問看看老頭呢?

接著我馬上在撲浪上與老頭約時間拜訪,但可惜的是我們一次又一次的錯過彼此約定的時間,等到我真正再訪的時候,已經從兔年邁進龍年了。
真是讓人感嘆歲月飛逝,光陰如梭啊!
(話好像不能這樣講……)



就這樣,我選在年假快結束的時候到訪龍潭老頭那兒!

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隔了好一陣子沒來,這裡的獎狀又變多了。




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牆上的價格還是一樣的實惠,簡直就是佛心來著。



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吧台上那部GS3也依然亮眼。

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磨豆機似乎也換了,而且還用鋁箔紙擋住陽光。



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老頭的手沖單品,當初可是憑著這支瓜地馬拉拿到2011烘豆大賽的冠軍,但我來晚了,沒喝到參賽的那把豆子。

換了新烘豆機之後,可以清楚的感覺到店裡的咖啡口感變得更乾淨了,整體的味道也更加細緻。

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水某不喝咖啡,為了愛面子,也只好硬著頭皮跟著點了杯焦糖拿鐵,由店裡的第二把交椅製作。



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與老頭交換了對於烘豆的意見之後,也得到了一些對於烘豆的回饋。

當天回到家之後,就試著用新手法烘豆子啦!



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店家資料:

年輕的老頭

地址:桃園縣龍潭鄉聖亭路八德段22號
電話:03-4793598
營業時間:13:00~18:00(週二~五)
                    09:00~18:00(週六、日)
                   週一公休


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